新魅 糕点生产车间装修施工、烘焙食品厂规划建设XMJH-102
详细信息
| | 加工定制：是 | | 品牌：新魅 | | 型号：XMJH-102 | |
| | 杀有害菌率：99 % | | 除尘率：99 % | | 废气净化率：99 % | |
| | 净化级别：十万 | | 适用面积：1-9999 ㎡ | | 杀霉菌率：99 % | |
| | 适用于：食品、药品、电子产品等行业 | | 业务范围：全国 | | | |
烘培（食品）无尘车间洁净度要求
根据国家《食品生产许可审查通则》规范，建议食品烘培车间洁净度达到10
万级（30
万级对目前食品保质期越来越短的趋势已经不够用了），个别区域可根据要求调整即可。
10
万级无尘车间的洁净标准
1
、尘粒*大允许数(
每立方米)
。
2
、大或等于0.5
微米的粒子数不得超过3500000
个，大或等于5
微米的粒子数不得超过20000
个。
3
、微生物*大允许数。
4
、浮游菌数不得超过500
个每立方米。
5
、沉隆菌数不得超过10
个每培养皿。
6
、压差：相同洁净度等级的洁净室压差保持一致，对于不同洁净等级的相邻洁净室之间压差要≥5Pa
，洁净室与非洁净室之间要≥10Pa
。
7
、温湿度要求：十万级洁净室对温度、湿度无特殊要求时，以穿着洁净工作服不产生舒服感为宜，温度一般控制在冬季20~22
℃;
夏季 24~26
℃;
波动±2
℃。冬季洁净室湿度控制在30-50%
，夏季洁净室湿度控制在50-70%
。
8
、配电：洁净室(
区)
的主要生产用房一般照度值宜≥300Lx;
辅助工作室、人员净化和物料净化用室、气闸室、走廊等的照度值宜为200~300Lx
。新魅洁净烘焙无尘车间设计装修公司
烘培（食品）无尘车间建筑平面布置
由于食品净化车间要求人、物分流，并要保持各洁净操作间的静压梯度，因此，该工程中建筑平面要求具备以下几点：
1
、各净化操作间集中设置独立前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通，确保低洁净区的空气不向高洁净区渗透。
2
、实验室的人流经过更衣室更衣换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。
3
、食品空气净化车间物流由外走廊经过机械连锁自消毒传递窗消毒后进入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室。
糕点生产车间装修施工、烘焙食品厂规划建设
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